如何看老式蛋糕機(jī)的底火和面火？

發(fā)布日期：2019-07-23 00:00 來源：http://lwqcfw.cn 點(diǎn)擊：

蛋糕爐仿手工操作工業(yè)，操作簡便，安全衛(wèi)生，自成一體，耗電省、產(chǎn)量高，省工省時(shí)，可取代幾十個(gè)勞動(dòng)力，產(chǎn)品成型好，壓塊實(shí)，運(yùn)輸不易碎，吃時(shí)口感好，不油膩。

一臺(tái)合格蛋糕機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀，其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會(huì)損壞。

用老式蛋糕機(jī)烤面包時(shí)的底火控制的時(shí)面包底部的溫度，底火太低的話面包就不容易上色而是白白的一點(diǎn)顏色都沒有，很不好看，蛋糕爐烤蛋撻的話要是底火底，則撻殼底部不容易熟。面火則是面包頂部溫度，和底火一樣，免火不夠或者不均勻就會(huì)上色不容易影響美觀。

蛋糕機(jī)采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對(duì)蛋糕模具夾，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方式，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功能，一機(jī)多用，一臺(tái)機(jī)器可以同時(shí)制作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產(chǎn)品，工作效率高、安全可靠等特點(diǎn)。

老式蛋糕機(jī)

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