在使用老式蛋糕機時我們應注意以下幾點問題

發(fā)布日期：2017-06-30 11:09 來源：http://lwqcfw.cn 點擊：

在使用老式蛋糕機時我們應注意以下幾點問題：　　

　　1、插拔電源插頭要注意，保持握住插頭位置，切勿拉拽電源線，以免造成電源線損壞?！　?/span>

　　2、不要讓電源線懸掛于桌角，門闌等銳利的地方，也不要讓電源線靠近發(fā)熱物體，火爐，取暖器等?！　?/span>

　　3、使用蛋糕機時候，要放平，不要傾斜，以免有油露出來，而且使用過程中保持在控制范圍內(nèi)?！?/span>

　　4、切勿讓小孩自行操作，收藏時候，要置于小孩子不易碰到的地方?！　?/span>

　　5、清洗時，可以使用小毛刷或者濕布，沾水清洗內(nèi)部發(fā)熱盤，切忌直接沖洗，或者直接浸泡水中?！　?/span>

　　6、產(chǎn)品電源線出現(xiàn)損壞時，請勿使用，由專業(yè)人士更換。

出爐前，應鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，松手后可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續(xù)烘烤，直到烤熟為止。

如檢驗蛋糕已熟透，則可以從爐中取出，從模具中取出，將海綿蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然后包裝。蛋糕冷卻有兩種方法，一種是自然冷卻，冷卻時應減少制品搬動，制品與制品之間應保持一定的距離，制品不宜疊放。另一種是風冷，吹風時不應直接吹，防止制品表面結皮。為了保持制品的新鮮度，可將蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。

老式蛋糕機